Zöld füge cukorban
20
személyre:
1.25 kg zöld
füge
2 rúd
vanília
3 kg cukor
6 citromleve
Elkészítés:
Héját
lehúzzuk, végeit levágjuk a zöld fügének. Fügéket kettő helyen tűvel megszúrunk
, hideg vízzel leöntjük majd felforraljuk. Leöntjük róla a vizet és ismét hideg
vizet öntünk rá. 5-6 ezt így
megismételjük. Utolsó vízhez hozzáadunk 1 egész citrom héját. Füge megpuhult,
kiszedjük a vízből. Cukorból és vízből mézsűrűségű szirupot főzzünk, hogy
ellepje. Szirupba belerakjuk a fügét, majd sűrűre főzzük. Mielőtt kész lenne,
hozzáadjuk a citromok kifacsart levét és a vaníliát. Lefedve állni hagyjuk úgy
12 órát. Üvegekbe töltjük, celofánnal lekötjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése