Mućkalica (Macedón étel)
4 személyre:
fél kg hús (
sertés, marhaszelet, borjú)
20 dkg
paradicsom
20 dkg
vöröshagyma
20 dkg
zöldpaprika
só
bors
6 dkg
zsiradék
1 db
pfeferóni
1 dl vörös
bor
1 kávéskanál
mustár
apróra
vágott petrezselyem
Készítése:
Húst,
paradicsomot, paprikát, vöröshagymát kockákra vágjuk, a petrezselymet apróra.
Húst hirtelen kisütjük, borsozzuk, sózzuk, hozzáadunk mustárt és fedő alatt
puhára pároljuk, hozzá adjuk még a zöldségféléket, lefedve 5 percig pároljuk.
Mielőtt tálaljuk ráöntjük a bort, megszórjuk petrezselyemmel és apróra vágott
pfeferónival.