Most, hogy itt a sárgabarack szezonja, ezt a pitét sokszor készítem, mert isteni finom, amikor sül, akkor a konyhát belengi a finom sárgabarack illata. Nagyon egyszerű elkészíteni.
Hozzávalók
80 dkg magozott barack
6 dl liszt
4 dl tejföl
4 egész tojás
12 dkg sütőpor
2 dl cukor
2 dl étolaj
a szóráshoz
12 dkg cukor
A tojást kikeverjük habosra a cukorral, majd hozzáadjuk a tejfölt, étolajat, ezzel is simára keverjük, utoljára tesszük hozzá a sütőporos lisztet, csomómentesre keverjük.
Sütőpapírral bélelt tepsibe (30x35 cm) öntjük, eligazgatjuk, majd a negyedekre vágott barackot a tetejére rakosgatjuk, a bőrével lefelé, majd rászórjuk a cukrot, 200 C-os előmelegített sütőbe 30 perc alatt készre sütjük, tűpróbáig.
